Menuforslag:

_______________________________________________________________________________

Forret: Buffet. (vælg én af nedenstående)

- Rejecocktail m.asparges og kaviar.

- Fiskesymfoni; 3 varianter af fisk, hertil dressing.

- Tunmousse m. dressing

- Ferskrøget laks m. asparges

- Ferskrøget laks m. spinatroulade og safransauce

- Laksetærte m. rejefyld

(Flutes, serveres til alle retter.)

Hovedret: Buffet.

- ”Verdens” skærebræt;

3 slags kød ( oksefilét, kalvefilét, lammekølle, kalkunbryst, kænguru og svinekam, kamben, fyldt mørbrad, bøfstroganoff eller kalveragout.

2 slags kartofler (Flødekartofler, ristede kartofler m. forskellig krydderi eller kartoffelpaté)

3 slags blandet salat ( rissalat, fransk salat m. oliven, pastasalat, ruccula m. meloneller tomatsalat.

(alle varieret efter årstiden).

Flutes

Dessert: Buffet. (vælg én af nedenstående)

- Dessertkavalkade (f. eks. 4-5 forskellige slags hjemmelavet is (evt. fromager) og kager)

- Rubinsteinkage eller flødeskumslagkage

- Jordbær-, citron-, ananas- eller flødefromage m. sauce

- Blandet syltet frugt og råcreme m. vanille eller creme fraiche m. vanille.

Minimum 20 personer:

2 retter fra Kr. 228,-

3 retter fra Kr. 315,-

Efterfølgende Kaffe m. småkager pr. kuvert kr. 34,-

Efterfølgende: Kaffe/te m. småkager og kransekager pr. kuvert kr. 58,-

_________________________________________________

Menu Arrangement 1 / Buffet el. fadanretning

Forret: (vælg en af følgende)

- 2 Tarteletter m. høns i asparges

- En halv røget ørred m. tilbehør

- Tunmousse m. rejer og dressing

- Tunfiskeanretning m. rejer og dressing

Hovedret: (Vælg en af følgende)

- Flæskesteg m. rødkål, mixed salat og dressing

- Glaseret skinke el. krydderskinke, mixed salat og dressing

- Gammeldags oksested m. surt og bønner m. bacon

- Gule ærter m. flæsk, medister, brød og sennep og rødbeder

Hertil valgfri kartoffel:

- Hvide kartofler

- Små ristede kartofler

- Flødekartofler

- Kartoffelpaté

Dessert: (Vælg en af følgende)

- Ostelagkade m. kirsebær

- Hjemmelavet is m. frugtsause

- Fromage (citron, ananas, el. fløde) m. frugtsouce

Minimum 20 personer:

2 retter fra Kr. 195,-

3 retter fra Kr. 235,-

Efterfølgende: Kaffe/the m. småkager pr. kuvert kr. 34,-

Efterfølgende: Kaffe/the m. småkager og kransekager pr. kuvert kr. 58,-

____________________________________________________________________

MENU  Arrangement 2. / Buffet el. fadanretning

Forret: (Vælg én af følgende)

- Rejecocktail m. asparges, kaviar og dressing

- Ferskrøget laks m. spinatroulade og safransauce

- Varmrøget laks m. grøn salat og dressing

- Rødspætterulle m. laksemousse og dressing

Hovedret: (Vælg én af følgende)

- Husarsteg (svine- el. nakkefilét m. fyld) mixed salat og dressing

- Lammekølle stegt m. krydderier, mixed salat, fetaost og mintgelé

- Svinekam stegt som vildt m. waldorffsalat, bønner og tyttebær

- Stegt oksefilët m. glaseret løg og bønner. Mixed salat og dressing

Hertil valgfri kartoffel:

- Hvide kartofler

- Små ristede kartofler

- Flødekartofler

- Kartoffelpaté

Dessert: (Vælg én af følgende)

- Rubinsteinerkage

- 2 -3 slags hjemmelavet is m. frugssauce

- Frugtsalat m. flødeskum

- Blandet syltet frugt m. råcreme.

2 retter kr. 218,-

3 retter kr. 258,-

Efterfølgende Kaffe m. småkager pr. kuvert kr. 34,-

Efterfølgende: Kaffe/te m. småkager og kransekager pr. kuvert kr. 58,-

_____________________________________________________________________________

Natmad: (vælg én af nedenstående)

- Klar suppe m. boller

- Aspargessuppe

- Pølser m. brød (Hotdogs)

- Pålægsfad m. brød

- 2 tarteletter m. høns i asparges.

Pris. Kr. 52,-

_____________________________________________________________________________

Bemærk:

Børn 2 - 6 år samt afbudskuverter på dagen kr. ½ pris af arrangementet.

Endeligt antal kuverter senest en uge før.

_____________________________________________________________________________

OBS:

Festarrangement m. 2 retter + kaffe: 4 timer.

Efterfølgende påbegyndt time kr. 400,-

Arrangement m. 3 retter + kaffe + natmad: 7 ½ time.

Efterfølgende påbegyndt ½ time kr. 400,-_________________________________